小玉ねぎ♪のスープ煮
ケンケン♪ @cook_40147383
ちっちゃな❤️玉ねぎをまるごとスープ煮(^◇^)ポトフと呼べるほど具がない(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
小玉ねぎ消費に(-""-;)ちなみに『ケンケン♪のポトフ』には出汁類が和洋中が大さじ2杯づつ入ります♪とりあえず『今日は具がな～い』(笑)
小玉ねぎ♪のスープ煮
ちっちゃな❤️玉ねぎをまるごとスープ煮(^◇^)ポトフと呼べるほど具がない(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
小玉ねぎ消費に(-""-;)ちなみに『ケンケン♪のポトフ』には出汁類が和洋中が大さじ2杯づつ入ります♪とりあえず『今日は具がな～い』(笑)
作り方
- 1
ちっちゃな❤️玉ねぎ=直径3㎝～6㎝位のモノを使いました。5㎝以上のモノは好きにカットして(*^^*)
- 2
鍋に玉ねぎと人参を入れ、被る位の水を入れる。中火で沸騰するまで煮る。 シャンタン＆ほんだし＆ウインナーを入れる。
- 3
再沸騰したら、味を見てめんつゆを入れる。2倍のめんつゆは、醤油は無くてもイィかもしれない。大さじ1程度の醤油を入れる。
- 4
ウインナーの塩気が味を助けてくれるので、めんつゆ＆醤油を入れるのは、少し時間を置いて。(3分位だけど)
- 5
めんつゆ無し、だし類と塩だけで味付けバージョン♪小玉ねぎ+セロリ+ベーコン1Pのみ(*^^*)セロリの風味がたまらん！
-
- 6
工程5の玉ねぎ+セロリ=ジップロックに入れ、冷凍しました(*^^*)
- 7
ペコロス(ーー;)？人気検索有難うございます♪(笑)そんな呼び方するなんて知らなかった(笑)
コツ・ポイント
最近のお鍋の構造は、とても良くできているので(笑)完全に柔らかくして火を止め無くても大丈夫♪透き通ってきたな～(´-ω-`)で火を止めれば、柔らかく、冷めるコトで味が染みます。(省エネ)もちろん、柔らかくなるまで煮てもOK♪
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