土鍋で炊く人参と鮭の炊き込みご飯♪
ライム2018 @cook_40233403
人参メインの炊き込みご飯です！特大サイズ１本丸々使いきりです♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きなので色々な組み合わせを試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったお米をだし汁に30分以上浸けておく(冬場は1時間以上をお勧めします)
- 2
人参を切ります。炊き上がった時にご飯とよく混ざるように、小さめに切ってます！
-
- 3
ちくわ、油揚げも、人参同様に小さめに切ります。
- 4
調味料を入れ、軽くかき混ぜたら、鮭以外を全て入れます。
最後に鮭を乗せて、蓋をしたら中火にかけます。 -
- 5
沸騰したら、弱火にして15分炊きます。
- 6
炊き上がりは慣れると音でわかりますが、慣れるまでは蓋を取って確認。
水気が無くなったら、炊き上がりです - 7
鮭を取り出し、ほぐして戻します。
ご飯をほぐしてから、15分蒸らして完成です♪
コツ・ポイント
鮭の塩分があるので、醤油は少な目です
出来るだけ蓋をとる回数を少なくした方がふっくら炊けます
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