【リメイク】カレーリメイク芋もち
消費者庁 @caa_nofoodloss
残ったカレーにじゃがいもを足して、芋もちにリメイク。おかず、おやつ、おつまみ、お弁当にも良い料理に変身！
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。残ったカレーを、そのままでなく、形を変えてお弁当にも入れる事の出来る一品へ生まれ変わります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を良く洗って、１口大に切ってゆでる。皮が気になる場合は、細かく刻んでからゆでる。
- 2
１をつぶして、残りのカレーと混ぜる。
-
- 3
２に片栗粉、溶けるチーズを入れて、よく混ぜた後、６等分にして、各々まるめる。
- 4
フライパンに油を入れて３の全面を、きつね色になるまで焼く。
- 5
４を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
カレーは具材が多く、水分が少ない方がまとまりやすい。水分が多い時は、片栗粉の量を増やす。じゃがいもは、良く洗って調理する。必ず芽、緑色になった部分は取り除く。
衛生面から、残りのカレーは常温で保存せず、小分けにして冷蔵庫で保存しましょう。
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