男の調味料！簡単自家製にんにく醤油！
KENNYsan @cook_40237021
まさに万能調味料！簡単で作り置きしておくと超便利☆何に使っても少量で美味しい！意外と翌日の臭いも気になりません（笑）
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんのにんにくを漬け込んだ泡盛を見て、なんとなくやってみたら美味しく出来ました。
みりんは最初無しで作りましたが、1割程加えるとまろやかな味になり、最高でした☆
男の調味料！簡単自家製にんにく醤油！
まさに万能調味料！簡単で作り置きしておくと超便利☆何に使っても少量で美味しい！意外と翌日の臭いも気になりません（笑）
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんのにんにくを漬け込んだ泡盛を見て、なんとなくやってみたら美味しく出来ました。
みりんは最初無しで作りましたが、1割程加えるとまろやかな味になり、最高でした☆
作り方
- 1
瓶やボトルなどの容器を用意し、それが一杯になるくらいの剥いたにんにくを入れ、
-
- 2
2〜3分間沸騰させた煮切りみりんを1割程加え、残りの9割を醤油をで埋めます。
- 3
あとは5〜1週間冷蔵庫で放置して完成！
-
コツ・ポイント
毎日軽く混ぜておくとより美味しくなります。
にんにくの皮を剥くのが大変ですが、半分くらいまで使ったら、また満タンまで醤油を加えて第二弾も楽しめますので、とても楽ですよ！
シリコン製のにんにくピーラーがオススメ！
みりんは無しでも可です。
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