超簡単手作り調味料★にんにく醤油
TATSUKA @cook_40089310
焼おにぎり、チャーハン、いろんなものに使えちゃう、超簡単な調味料。すぐ芽が出ちゃうニンニクの保存対策にも。
このレシピの生い立ち
母が作っていたので・・・。
超簡単手作り調味料★にんにく醤油
焼おにぎり、チャーハン、いろんなものに使えちゃう、超簡単な調味料。すぐ芽が出ちゃうニンニクの保存対策にも。
このレシピの生い立ち
母が作っていたので・・・。
作り方
- 1
清潔な空き瓶を用意し、加熱消毒しておきます。
- 2
にんにくの皮をむき、瓶の中へいれます。
- 3
上から、にんにくがかぶる程度以上の醤油を入れます。
あとは、漬かるのを待ちます。（２週間～1ヶ月ぐらい。） - 4
中まで漬かると、奈良漬みたい・・・。これを刻んでチャーハンにいれても、おいしい。
-
- 5
醤油は、焼おにぎりにつけると、香ばしいです。炒め物用にも使えます。※にんにくは生ですので調理して召し上がってください。
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- 6
ニンニクや醤油を使ったら、その都度、追加しておくといいですよ。
- 7
＜これを使ったレシピ＞
鶏ささみと甘長唐辛子のアジアンチャーハン→レシピID :20942614 -
コツ・ポイント
特に用途の無いニンニクは、冷蔵庫で眠らせておくと、知らないあいだに芽が！！ということになります。これだと、保存も兼ねて、つくり置きしていると、便利ですよ。
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万能調味料でく^ ^お肉にも…炒飯にも…野菜炒め…焼きおにぎり…和風パスタ…なんにでも使いまわせる簡単調味料です
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