激うま♡豚しゃぶとナスの絶品おかず
yukapira @cook_40242046
特製ドレッシングに和えた豚しゃぶしゃぶとナスの組み合わせは驚くほど抜群に合う逸品です。もてなし料理に喜ばれます。
このレシピの生い立ち
初夏を感じる5月頃から秋にかけてナスとトマトが多く手に入る食材でメインのおかずにならな いかと考え編み出した逸品です。家族からも大絶賛の品。手早く美味しくメインのおかずになり、お客様かお見えになる時におもてなし料理の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
⭐の調味料を合わせドレッシングを作る
-
- 2
トマトは1～1.5㎝角切りにしておく
- 3
ナスは5つに短冊きりにし、余分な水分を拭き取り180℃の油で素揚げする
-
- 4
しゃぶしゃぶ肉は沸騰した湯に入れ火を通し、冷水に移しザルで水きりをしておく。
-
- 5
②と③を①のドレッシングに入れ和える
-
- 6
⑤をお皿に移しトマトを入れ盛り付ける。最後に白髪ネギを添える
-
コツ・ポイント
素揚げしたナスと豚しゃぶしゃぶ肉は特製ドレッシングを全体にからめるように混ぜ合わせると食材全体に味が染み込み美味しいです。そののちお皿に盛り付け少し冷蔵庫で冷やし食べる時にトマト、白髪ネギをのせて完成させると更に美味しいです。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
カリカリごぼうとなすの豚しゃぶサラダ。 カリカリごぼうとなすの豚しゃぶサラダ。
とろんと焼いたなすとカリカリごぼうをのせた、ボリューム満点の豚しゃぶサラダです！手作り中華風ドレッシングが相性ぴったり☆
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ
ナスと豚しゃぶをゴマ風味のサッパリしたタレで和えました。ナスのトロッとした食感が食べやすく、暑い季節にピッタリの一品です
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460881
