蛤のしぐれ煮で炊き込みご飯！

ゆらゆらりんこ★'s cooksnap of when they made 蛤のしぐれ煮で炊き込みご飯！.
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うららねーさん
うららねーさん @cook_40049360

しぐれ煮を結構親戚から頂くんで、別の食べ方してみました^^
このレシピの生い立ち
ダンナが三重県出身なもので、帰省するといつも柿安のしぐれ煮を貰うんです。
で、ちょっと違う食べ方をしたくて炊き込みご飯にしてみました。
蛤じゃないしぐれ煮でも試してみるのも良いかもしれません～。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. ごぼう 1本
  3. ニンジン 1本
  4. 蛤のしぐれ煮 1パック
  5. ◆醤油 大さじ1
  6. ◆白だし 大さじ1
  7. ◆めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  8. ◆みりん 大さじ1
  9. ◆塩 ふたつまみ
  10. ねぎ 適量
  11. 海苔 適量
  12. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ◆の調味料を全部あわせておきます。（しぐれ煮の汁があればそれもIN）

  2. 2

    米は普通に研ぎ、◆の調味料も入れた状態で3合の水のラインで炊飯器にセットします。

  3. 3

    ごぼうはささがきにして酢水（分量外）にさらして灰汁を抜き、ニンジンはごぼうと同じ長さくらいの千切りにします。

  4. 4

    3で準備した野菜をごま油（分量外）で軽く炒めます。

  5. 5

    炊飯器に、しぐれ煮をIN！さらにその上に炒めた野菜の載せます。
    ※混ぜないで、載せるだけですよ～。

  6. 6

    あとは普通に炊飯スタート！
    出来上がったら、ねぎ・海苔・白ゴマをお好みで載せてください♪

コツ・ポイント

調味料は、2の工程の時に味見をして調整すると良いと思います。
炊飯器に具材を入れる時は、米と混ぜないで炊いて下さいね^^
ワタシは白ゴマ大好きなんで、炊きあがった後にコレでもか！というほど入れて混ぜて食べてます♪

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レシピ作者

うららねーさん
うららねーさん @cook_40049360
に公開
こんにちは、うららねーさんです。ごはん食べるのが好きで、作るのはそこそこ。でも、おいしいご飯を食べたくって料理を日夜訓練中。どうぞ、ヨロシクおねがいします（＾＾）
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