春キャベツと卵のスープ☆
аоi @cook_40056248
春キャベツの甘みと、塩麹の甘みが美味しいスープ♡
キャベツたっぷりで野菜も摂れる！
和食にも洋食にもどうぞ♬*ﾟ
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にスープを作ってみました。
春キャベツと卵のスープ☆
春キャベツの甘みと、塩麹の甘みが美味しいスープ♡
キャベツたっぷりで野菜も摂れる！
和食にも洋食にもどうぞ♬*ﾟ
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にスープを作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは5mm幅の細切りにしておく。
-
- 2
鍋にキャベツ、水を入れて、だしの素を上からふりかける。
中火にかけ、蓋をする。 - 3
キャベツがしんなりして、しっかりだしに浸かるくらいになったら、塩麹、醤油を入れて味をみる。
-
- 4
卵をボウルに割り、軽くほぐしたら水を加えて溶き卵を作る。
- 5
味が整ったら溶き卵を円を書くように入れて火を止める。
蓋をして蒸らし、2～3分待ったら、軽くかき混ぜ、再び中火にかける。 - 6
沸騰したら火を止め、器に盛りつけて出来上がり♬*ﾟ
お好みで上から青ネギをそえても◎
コツ・ポイント
キャベツの半分を新玉ねぎにしても美味♡
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その他のレシピ
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