ローストチキン 季節の野菜も一緒に
ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035
チキンと一緒に季節の野菜を天板に乗せて焼きました。
彩りもキレイです。
このレシピの生い立ち
ニンニクが苦手なので牛乳を使いました。
野菜も一緒に焼いたら美味しくなるかなと♪
塩コショウの焼き鳥？
たしかに、そんな気もします。笑
ローストチキン 季節の野菜も一緒に
チキンと一緒に季節の野菜を天板に乗せて焼きました。
彩りもキレイです。
このレシピの生い立ち
ニンニクが苦手なので牛乳を使いました。
野菜も一緒に焼いたら美味しくなるかなと♪
塩コショウの焼き鳥？
たしかに、そんな気もします。笑
作り方
- 1
鶏肉はフォークでぷすぷす刺します。
軽く塩を振って牛乳少々に付けておきます（お好みの調味料を追加しても◎）
- 2
全体が浸らなくて大丈夫です（袋に入れて空気を抜いても◎）
時々返しながら数時間～半日、冷蔵庫で寝かせます。
- 3
水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウをします。
- 4
アルミホイルを敷いた天板に皮めを上にして置き、隙間にお好きな野菜を並べます。
- 5
250℃で30分～40分焼きます。
串を刺して透明な汁が出たら焼き上がりです。
- 6
※骨付き肉でなければ焼き時間は短めになります。
こんがり焼いてください(*^ー^)ノ♪
コツ・ポイント
皮をこんがり焼くと美味しいです。
今回は人参、れんこん、長芋、さつまいもを一緒に焼きました。
さつまいもの甘さがお肉に合います。
長芋もほくほくオイシイ。
れんこんは可愛らしい♪
【2015 X'masごはん】
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