キャラメルポワールのティー・ロールケーキ
Ｔｉｋｏ＊ @cook_40051055
アッサムティーのロール生地で、洋梨とキャラメルを巻き込んだ秋味のロールケーキ。
このレシピの生い立ち
秋になると一度は作る、キャラメルと洋梨のロールケーキ。
キャラメルと洋梨がとても良くあいます。
洋梨はお好きな品種でどうぞ。
キャラメルポワールのティー・ロールケーキ
アッサムティーのロール生地で、洋梨とキャラメルを巻き込んだ秋味のロールケーキ。
このレシピの生い立ち
秋になると一度は作る、キャラメルと洋梨のロールケーキ。
キャラメルと洋梨がとても良くあいます。
洋梨はお好きな品種でどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
【前日】
洋梨のコンポートを作っておく。
キャラメルソースを作っておく。 -
- 2
【生地】材料を置き換えて置き換えて（レシピID：19215863）を参照してロール生地を焼く。
写真は細かくした茶葉。 -
- 3
【組み立て】
生クリームをきび砂糖とバニラパウダーをいれて泡立てる。 -
- 4
洋梨のコンポートをざるにあげ、キッチンペーパーなどで丁寧に余分な水分を取り除く。
-
- 5
生地に生クリームを広げ、コンポートを並べる。
-
- 6
コンポートの隣にキャラメルソースをお好きなだけ置いていく。
-
- 7
しっかりと巻いて、冷蔵庫で最低２時間は冷やし、生地とクリームを落ち着かせてできあがり。
-
- 8
断面はこんな感じになります。
-
コツ・ポイント
ロール生地はプレーンの生地でもOKです。
紅茶はお好きな紅茶をお使いください。
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