ナス・ズッキーニを輪切りにする。
※火が通りやすくする為に、表面に包丁で切込みを入れる。

ナスは、水に浸してアクをとる。

鶏肉を一口サイズに切り、酒をふる。
（おまけなので少し小さめにしちゃう）

フライパンにオリーブオイルをひき、ナスとズッキーニを並べ、炒める。
隙間で、鶏肉も炒める。

両面しっかり焼けたものから、耐熱皿に並べる。

耐熱皿に全部並べたら、塩コショウ。

上にチーズをかける。
（その上から、粉チーズを振って焦げ目を演出してみたり・・・）

オーブンで加熱
（うちの場合、グラタンモードで、放置）

完成！
お皿が熱いので、気を付ける。