あさりのスープパスタ
木こり唄 @shiitake_kanesada
熟成あさりを使ったスープが美味しいスープパスタ♪
このレシピの生い立ち
炊込みご飯が人気の熟成あさりですが、パスタにしても美味しくいただけますよ♪
あさりのスープパスタ
熟成あさりを使ったスープが美味しいスープパスタ♪
このレシピの生い立ち
炊込みご飯が人気の熟成あさりですが、パスタにしても美味しくいただけますよ♪
作り方
- 1
パスタは袋の表示時間より2分程、短く茹でる。
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- 2
熟成あさりは酒に浸して柔らかくする。
-
- 3
椎茸は水戻し後にスライスする。水菜は5cmに切る。大葉は千切りにする。
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- 4
フライパンにバターを入れ椎茸を炒る。
-
- 5
②とAを入れ、ひと煮する。
-
- 6
ゆで汁を切ったパスタを入れ、塩コショウで味を調える。
-
- 7
器に盛り付け、水菜と大葉をのせる。
コツ・ポイント
熟成あさりはお酒で戻しておくのがポイント！あさりの旨味が溶け出して美味しくなります。
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