鶏手羽中の焼き鳥風
サイボーグ ジェミニ @cook_40051650
高齢者やお子さんにも食べやすいです
このレシピの生い立ち
レシピ本では鶏手羽元で紹介されていましたが茹でるのに時間がかかり高齢者には食べ辛そうだと思い手羽中(鶏チョップ)で作ってみましたが手羽先でもよいと思います。
鶏手羽中の焼き鳥風
高齢者やお子さんにも食べやすいです
このレシピの生い立ち
レシピ本では鶏手羽元で紹介されていましたが茹でるのに時間がかかり高齢者には食べ辛そうだと思い手羽中(鶏チョップ)で作ってみましたが手羽先でもよいと思います。
作り方
- 1
鶏手羽中の本数に合わせてお鍋にたっぷりのお水を入れ水から茹で沸騰したら10分茹でる。
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- 2
茹で上がったらザルに取りキッチンペーパーで水気を拭く。
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- 3
フライパンにごま油を入れ水気を拭いた鶏手羽中を入れ両面に焦げ目をつける。出た油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 4
キッチンペーパーで油を拭き取ったら火を点けしょうゆを少々入れて手早く和えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
必ず水から茹で中まで火を通す事です。
ごま油で焼いたら出た油をキッチンペーパーで拭き取る事です。
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