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さっぱり！白菜のお浸し
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さっぱり！白菜のお浸し-レシピのメイン写真

さっぱり！白菜のお浸し

bubumappy
bubumappy @cook_40166362

白菜が残ってしまったときに！
ダルイときにさっぱりと！
このレシピの生い立ち
残った白菜をゆっくり茹でたら食べやすいし、白だしのほうがマイルドな味がして家族にも好評だったので！

白菜が残ってしまったときに！
ダルイときにさっぱりと！
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残った白菜をゆっくり茹でたら食べやすいし、白だしのほうがマイルドな味がして家族にも好評だったので！

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bubumappy
bubumappy @cook_40166362

白菜が残ってしまったときに！
ダルイときにさっぱりと！
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残った白菜をゆっくり茹でたら食べやすいし、白だしのほうがマイルドな味がして家族にも好評だったので！

白菜が残ってしまったときに！
ダルイときにさっぱりと！
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材料

5人分
  • 白菜 4分の1
  • 白だし 大さじ３
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る
    白くてかたい部分はやや小さめに

  2. 2

    沸騰したお湯でゆでる
    まずは白くてかたい部分をじっくり中火でことこと煮込むように10分

  3. 3

    白い部分がふにゃふにゃになってきたら、緑の部分を3分ほどゆでる

  4. 4

    火が通ったら、白菜を冷水で締めてお皿に盛る

  5. 5

    ４に白だしをかける
    かけすぎるとかなりしょっぱくなってしまうので、できれば味をみながら

  6. 6

    お好みで鰹節をかける

コツ・ポイント

白だしにしっかり味がついているので、白菜は塩ゆでしないでください！
柔らかめにゆでるのがおすすめです！

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bubumappy
bubumappy @cook_40166362
2014/01/27 12:15に公開
食べることが大好きな彼氏(と自分)のために、できるだけ毎日自炊！
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このレシピのキーワード

おひたし 白菜 かつお節

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