プチ野菜塩糀

くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482

簡単糀レシピ(写真は、キュウリと生塩糀がなくて、ミニトマトと生醤油糀で、作りました。)
このレシピの生い立ち
なんでも試したがりで、塩麹が流行ると同時に出来ました(笑)

プチ野菜塩糀

簡単糀レシピ(写真は、キュウリと生塩糀がなくて、ミニトマトと生醤油糀で、作りました。)
このレシピの生い立ち
なんでも試したがりで、塩麹が流行ると同時に出来ました(笑)

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材料

  1. ミニトマト 10個前後
  2. 胡瓜 1本
  3. 生塩糀又は、生醤油糀 1と1/2
  4. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    胡瓜を乱切りにします。

  2. 2

    切った胡瓜をボウルに入れて、塩を揉み込み放置します。

  3. 3

    ミニトマトを半分に切ります。

  4. 4

    胡瓜がしんなりして水分が出てきたら、水洗いします。

  5. 5

    ボウルにミニトマト、胡瓜を入れて、糀を入れ絡めます。

  6. 6

    冷蔵庫に約1時間寝かしたら完成です。

コツ・ポイント

ミニトマトじゃなく、トマトをブログ切りでもOKです。

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くみッチィ
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料理を誰からも習えず手抜きな味付けです。手抜きが大好き!昆布つゆキムチの素活用しまくり。小学生の頃から私が料理当番でした。子供の頃からのレシピが多数で食べた味から連想したり昔料理の本をみてアレンジしながら料理ノートを作りました。写真のない料理は目分量を適当に載せているので変更する場合があり。ただ写真がないだけの場合もあり。まだまだ載せてないレシピ多数あり。
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