弁当用！アスパラの肉巻きカツ
お弁当の具材にぴったり！！
見た目もいいアスパラの肉巻き揚げ
このレシピの生い立ち
野菜をお弁当に入れたかったので作りました
作り方
- 1
アスパラの芯を切り水で洗う。
鍋に水、塩を入れ沸騰させておく - 2
鍋が沸騰したらアスパラを入れしなっとなるまで茹でる。茹で終わったら水で冷ましておく
- 3
次にアスパラを拭き豚バラで巻いていく。巻き終わったら塩コショウを振る。
- 4
その後はカツと同じように小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけていく。
- 5
油を揚げ物をするまで温める。
温まったら④を上げていく。
アスパラは下茹でしてあるのでキツネ色になったら完成 - 6
揚げ終わったらキッチンペーパーにあげ半分に切りソースをかける
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コツ・ポイント
アスパラを巻くとき崩れやすいので素早く④まで移る。④を油に入れるとき箸を使うと崩れやすいので注意
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