シチューの余りで！牡蠣のグラタン
いけすだ @cook_40049974
ホワイトソース系のシチューがたくさん余ってしまったので牡蠣のグラタンを作ってみました！
このレシピの生い立ち
大量にシチューを作って余ってしまったので、旬の牡蠣を使ってグラタンにしてみました！
シチューの余りで！牡蠣のグラタン
ホワイトソース系のシチューがたくさん余ってしまったので牡蠣のグラタンを作ってみました！
このレシピの生い立ち
大量にシチューを作って余ってしまったので、旬の牡蠣を使ってグラタンにしてみました！
作り方
- 1
牡蠣を軽く水洗いし水切りし塩を降っておく
- 2
次いで牡蠣に薄力粉をまぶしておく
- 3
耐熱皿にシチューの余りを2/3～3/4くらい入れて電子レンジで温めておく
- 4
フライパンでオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎの薄切りをしんなりするまで炒め先ほどの牡蠣を加え表面がパリッとするまで熱する
- 5
更にフライパンに白ワインを一ふりしアルコールが飛ぶまで熱する
- 6
フライパンの中身を耐熱皿のシチューの上によそいその上に残りのシチューを重ねる。
- 7
ピザ用チーズとパン粉を耐熱皿の表面に敷き詰めてから200度のオーブンで15～20分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
特には
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