しっとりチャーシュー
otto_wind @cook_40091600
炊飯器で楽々しっとりチャーシュー♪
このレシピの生い立ち
レアチャーシューなるもがあると聞いて、作ってみたら、レアチャーシューは出来なかったのですが、美味しかったので！
しっとりチャーシュー
炊飯器で楽々しっとりチャーシュー♪
このレシピの生い立ち
レアチャーシューなるもがあると聞いて、作ってみたら、レアチャーシューは出来なかったのですが、美味しかったので！
作り方
- 1
豚肉のかたまりを親の仇とばかりにフォークなどでグサグサ刺します。
- 2
ジップロックなどに1とラーメンつゆの素を入れて、よく揉みます。
- 3
2のジップロックなどの口ギリギリまで水に沈めるなど、可能な限り空気を抜くようにして、封を閉じます。
- 4
冷蔵庫で3が一晩以上経ったら、炊飯器に入れます。沸騰しない程度に温めたお湯をなみなみ入れます。
- 5
「保温」のスイッチオン！2時間程度で出来上がりです。くれぐれも「炊飯」のボタンではありません！！
コツ・ポイント
炊飯器の保温の温度を決められるなら70度から75度に設定してください。仕上がりは「うまくいけば」中心が少し生っぽくなります。加熱時間が長過ぎになっても、かなりしっとり仕上がります。ラーメンのスープの素はスーパーで売ってます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19467848
