我が家のジューシーからあげ
ち〜くま @cook_40241213
噛めば肉汁溢れるジューシーなからあげです
このレシピの生い立ち
子供が大のからあげ好き。それで改良を重ねていまの形になりました。我が家の定番です！
我が家のジューシーからあげ
噛めば肉汁溢れるジューシーなからあげです
このレシピの生い立ち
子供が大のからあげ好き。それで改良を重ねていまの形になりました。我が家の定番です！
作り方
- 1
ボールに星印の材料を入れ揉む
ラップをして冷蔵庫で20分休ませる - 2
やすませておいた1を冷蔵庫からだし、小麦粉、片栗粉を入れまぶすようにまぜる
- 3
お鍋に揚げ油をいれ170℃の温度でゆっくり中まであげる
- 4
中まで火が通ったら強火にしカラッとさせる
コツ・ポイント
揚げ油は少なくてもカラッとあがります。フライパンなら半分より少し、下がおすすめです。
たまり醤油がなければ普通の醤油でもOK。
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