伊勢海老の味噌汁
☆かつもも☆ @cook_40174058
簡単ですよ♪伊勢海老を最後まで美味しく、味噌汁にして食べましょう(^^♪
このレシピの生い立ち
伊勢海老を頂き、刺身で食べた後、殻を味噌汁にして食べたくて(^^♪
伊勢海老の味噌汁
簡単ですよ♪伊勢海老を最後まで美味しく、味噌汁にして食べましょう(^^♪
このレシピの生い立ち
伊勢海老を頂き、刺身で食べた後、殻を味噌汁にして食べたくて(^^♪
作り方
- 1
殻、触角は、水で洗い鍋に入るサイズに適度にカット。ハサミでカットすると簡単です。
-
- 2
鍋に水、伊勢海老の頭と殻を入れ、中火にかける。(途中、裏と表を返すようにするとだしが出て良い)
- 3
沸騰したらアクを出来るだけ取り除く。だしの素・酒を加えて15程度ほど煮込み、あくが出くなったら、味噌を好みの量入れる。
コツ・ポイント
あくが出るので、丁寧にその都度取り除きます。
お好みで豆腐、ねぎを入れてください。
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