玉ねぎはみじん切り
牛肉こま切れは、2cmくらいに切る。

フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

醤油、にんにく、ハイミーを混ぜ合わせる。

フライパンの空いた場所に3のにんにく醤油を焦がしながら肉と玉ねぎに絡め炒め、その後、熱々のご飯を加え、混ぜ合わせ炒める。

卵に塩少々加え、薄焼き卵をつくり、細かく切る。

器に焼き飯、薄焼き卵、刻み海苔を盛りつける。