チョコパンナコッタ（覚え書き）
なめらかでとても美味しいです(●´ω｀●)
バレンタインにもいいかもしれないです♥
このレシピの生い立ち
覚書用に☆
作り方
- 1
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
板チョコ(70g)を細かく刻む。 - 2
小鍋に生クリーム・牛乳・蜂蜜を入れ、中火にかけて温める。
フツフツしてきたら火を止めて刻んだチョコを入れて溶かす。 - 3
チョコがある程度溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れて、泡立てない程度によく混ぜる。
- 4
こしながら先にボウルに入れて、次にまたこしながらカップに入れる。
- 5
あら熱を取ってからアルミホイルなどで蓋をして、冷蔵庫で冷やして完全に固める。
- 6
蓋を開け、上から板チョコを皮むき器で削り入れて、できあがり♪
コツ・ポイント
必ずこして下さい。こさないとチョコのザラザラ感が残ってしまいます。
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