豚バラは粗めの微塵切り、人参は皮を剥いて千切りに、葱は小口切りにします。

ボウルに【1】と小麦粉・片栗粉・鶏ガラスープの素・ごま油を入れ混ぜ合わせます。

水を大さじ2加え更に混ぜ合わせます。

熱したフライパンを一度弱火にして、
生地を流し込みます。

全体的に平らになる様広げたら、
しばし放置（笑）

回りが固まってきたら、フライパンを回しながら両面焼きます。

こんがりしたら、
醤油を数滴かけフライパンを回し炒ります。