切り餅で簡単!お赤飯風おこわ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

お正月に余ったお餅で簡単におこわができちゃいます!(^^)!
このレシピの生い立ち
<よりみち28.1月号 土鍋レシピ>
お正月に少し余ってしまったお餅の活用レシピです。もち米がなくても簡単にお赤飯風のおこわができますよ♪(作:もち)

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材料

5~6人分
  1. 3合
  2. 600ml
  3. 切り餅 1・1/2個
  4. 雑穀米 30g
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

  2. 2

    土鍋に米、雑穀、水を入れ、15分おきます。

  3. 3

    切り餅を4等分に切り、②にのせ蓋をして中強火にかけます。

  4. 4

    12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

  5. 5

    蓋をあけ軽く混ぜ合わせた後、15分蒸らします。

  6. 6

    器に盛り、ごま塩を振ります。

コツ・ポイント

炊き上がってすぐに混ぜると、お米とお餅がなじんでもっちり感がUPします。

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レシピ作者

よりみち♪
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に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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