牛肉のごぼう巻き 甘辛煮

子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864

お母さんの美味しい牛肉のごぼう巻き
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牛肉のごぼう巻き 甘辛煮

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材料

作り置き分
  1. ごぼう 2本
  2. 牛肉（しゃぶしゃぶ用の薄め・ロース） 380gくらい？
  3. 油（テフロン加工ならナシ） 適量
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥いて、
    17・18センチくらいの幅に切り、茹でておく
    （幅はお肉を巻くのに飛び出さなければOK)

  2. 2

    ごぼうを牛肉で巻いていく

  3. 3

    油を引いて、お肉の表面を焼く
    酒を入れて蒸し焼き

  4. 4

    焼けたらお肉をひっくり返す
    巻きが解けないように返す

  5. 5

    みりん、砂糖、しょうゆを入れて煮る

  6. 6

    味が染みたら出来上がり。
    切ってお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

美味しいお肉とごぼうがあれば贅沢な一品

巻いた牛肉がほどけないようにひっくり返すのがコツ
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