煮物の残り汁で、なんでも炊き込むご飯
よりやママ @cook_40240967
前日の煮物の残り汁、野菜の切れ端…味を付けて出汁いれて炊き込めば、なんでも炊き込みご飯になります
入れとけ炊いとけ^ ^
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を研いで、水を捨てた状態で用意しておく。
- 2
入れる食材を1センチ角くらいに切って、研いだ白米の上に重ねる。煮物の残りの具材がある場合も馴染むように切る。
- 3
煮物の残りの汁は冷蔵庫で冷えてたら軽くチンして、風味と味を確認する。これに足りないな？と感じる分だけ、味や出汁を足す
- 4
全部の材料、足す調味料を入れ、炊飯のメモリに水分が達していない分だけ水を入れる。
このあとは給水させて通常通り炊飯する - 5
この日炊飯した物は
煮物の残り汁、離乳食用しらすの塩抜きをした水、人参、えのき、椎茸、小さく刻んだ高野豆腐。闇鍋ねw - 6
この日の煮汁の元はこんなんです
ID: 19464930
コツ・ポイント
仕上がりの味は自分の勘を信じてw勇気あるのみw
言うなら、味が濃すぎると炊き上がってから困るけど、薄い分には何とかなる！
普通のものを入れる分には案外なんでも美味しいですよ！
リアクション
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