ふろふき大根の金ごま味噌かけ
金ごま本舗 @cook_40044652
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪千葉県 いさき様からのご提案です≫
金ごま本舗 では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。
ふろふき大根の金ごま味噌かけ
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
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当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて6等分にし、十字に隠し包丁入れて米の研ぎ汁で下茹でする。
- 2
1を水洗いして再度鍋に入れ、出汁と塩で煮含める。
- 3
小鍋にAを入れて煮詰め、2の出汁で溶きのばしてとろみを調節する。
- 4
器に2を盛り付けて3をかけ、柚子皮の千切りをあしらってでき上がりです。
コツ・ポイント
旬の大根にごま味噌が絶品！柚子の香りが季節感を引き立てます。♪
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