ほうれんそうのおひたし

かじゅえっぴ @cook_40137138
味付けに昆布茶とカツオパックをいれました。小分けで冷凍して、そのままお弁当にいれたらお昼にはいい感じに解凍されます。
このレシピの生い立ち
なんとか簡単においしくならないかな、と思って手じかにあった昆布茶と鰹節を入れたら、しっかりだしのきいた味になりました。
作り方
- 1
ホウレンソウを洗ってラップにつつみ、電子レンジで2分ほどチンします。(茹で野菜スイッチがあればそれで!)
- 2
茹で上がったらすぐに冷水にとります。
- 3
茹でホウレンソウを軽く絞って一口大に切ります。ぎゅ~っと絞ると繊維がつぶれるので、おにぎりを握る感じで、水分だけ切ってね
- 4
ボウルに切ったホウレンソウを入れ、昆布茶、カツオパックを入れて混ぜます。
- 5
お醤油を回しいれ、まぜまぜしてできあがり!
- 6
お弁当用に小分けパックに取り、冷凍用容器に入れたら、ふたを閉める前にラップを一枚乗せるとぱさぱさしません。
- 7
ゆず皮の千切りを足すと、またおいしい!
ほうれん草が少なかったので、今日は春菊も一緒にゆがいてみました。爽やかな一品
コツ・ポイント
昆布茶もカツオパックも塩気があるので、しょうゆはかなり控えめにしても大丈夫です。カツオぶしのおかげか、冷凍から戻ってもあまりべちゃべちゃしないのでいいですよ!
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ほうれん草のおひたし
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●●ほうれん草のおひたし●●
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