作り方
- 1
食材は全て大き目、太目に切ります。お鍋にだしの素を入れて柔らかくなるまでじっくり火を通します。
- 2
その間にこんにゃくは別で茹でます。適当な時間茹でたらザルなどに移してさっと水洗いします。
-
- 3
野菜が柔らかくなってきたら強火にしてこんにゃく・豚肉を入れます。
-
- 4
豚肉が出来上ったら火を止めてみそをいれて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくは一度茹でることで臭みがなくなります。野菜などのだしが沢山出るのでみそは薄めにすると優しい味で美味しいです。
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