ヘルシー【早煮昆布で簡単野菜の和え物】
かんしゅう @cook_40242825
健康にも美容にも最高！早煮昆布を使って、あっという間の、簡単美味しい和え物です〜♪
このレシピの生い立ち
母の味です。とびこがメインで入っていたのですが、野菜をメインにアレンジしました。
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- 1
①早煮昆布をサッと洗い塩を落とし、お水で戻します。
(10〜20分程度) - 2
②昆布を戻している間に、人参・生姜・胡瓜を千切り、玉ねぎをスライサー等で薄く切ります。
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- 3
③昆布が戻ったら、水気を切り、千切りにします。
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- 4
④全ての材料をボールに入れ、ポン酢で和えます。
お好みで、一味をかけて完成です。 -
コツ・ポイント
野菜の量はお好みで、調整可能です。
一味をかけると、ビールのおつまみやお茶受けに。
お子さんがいるご家庭は、生姜と貝割れを少なめにしたり、ゴマをかけると食べやすいかもしれませんね。
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