ほっこりクリーミー♡里芋のグラタン☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
ホワイトソースの材料は里芋と牛乳だけ♡里芋の本来の旨味ととろみを活かした、身体に優しいグラタンです♡風邪予防等にも☆*+
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外にも美味しくいただきたくて思いつきました^_^冬になると食べたくなるグラタン☆*+高脂質、高カロリーになりがちですが、こちらはヘルシーで罪悪感0です♡
ほっこりクリーミー♡里芋のグラタン☆*+
ホワイトソースの材料は里芋と牛乳だけ♡里芋の本来の旨味ととろみを活かした、身体に優しいグラタンです♡風邪予防等にも☆*+
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外にも美味しくいただきたくて思いつきました^_^冬になると食べたくなるグラタン☆*+高脂質、高カロリーになりがちですが、こちらはヘルシーで罪悪感0です♡
作り方
- 1
里芋は泥を洗い流し、耐熱容器へ。ラップをかけて600wレンジで5分、続けて3分加熱する。
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- 2
粗熱の取れた1の皮を剥く。手でも剥けます^_^
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- 3
小鍋に2、牛乳とコンソメを入れて弱火でコトコト煮込む。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎと舞茸を炒め塩胡椒する。
-
- 5
3の里芋が柔らかくなったら、とろみがつくくらいの粗めのペースト状に潰す。
-
- 6
5に4、スライスしたハムを加えて少し煮込む。塩胡椒で味を整える。
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- 7
6をグラタン皿に移し、チーズを乗せてオーブントースター、またはグリルへ。
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- 8
こんがり焦げ目が付くまで焼いたら完成です♡ほくほく♡^ - ^
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- 9
焼きたてでポカポカ♡心にも体にも優しいグラタン、ぜひお試しください♡
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コツ・ポイント
里芋は少し食感が残る程度に潰してください♡牛乳の吹きこぼれにご注意ください♡ボリュームを出したい場合はマカロニを加えていただいても♡具材はお好みで鶏肉なども♡里芋は百合根で代用もいただけます♡
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牛乳で煮てトロミがつくのでホワイトソースを作る必要ナシ！ホクホクな里芋とトロ〜リチーズがクリームとからんでたまらなく美味
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19472951
