作り方
- 1
鰤は酒をふり、しばらくしたらキッチンペーパーで水分を拭き取る
-
- 2
●を予め混ぜ合わせておく
- 3
フライパンに油をしいて中火で鰤の皮部分から焼き色が付くまで焼く。裏返して4～5分蓋をして弱火で蒸し焼きにする
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- 4
焼き上がったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除く
- 5
●を入れ、フライパンを揺すりながらスプーンでタレをかけながら煮詰めていく
-
- 6
タレが少なくなって照りが出てきたら完成
-
- 7
お節レシピ
レシピID:19475739
コツ・ポイント
タレを焦がさない様に注意してください
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