作り方
- 1
鍋に水と鶏ひき肉を入れて、ひき肉の塊がなくなるように水の中で潰してバラしておく。
- 2
1に鶏ガラ、みりん、醤油を加え、ひき肉の色が白っぽくなるまで煮る。
- 3
2に餅を加え、好きな柔らかさになったら、卵を溶いて回しかけ、好きな固まり具合で火を止めて、のりをかけて完成。
コツ・ポイント
もちが溶けすぎると鍋に沈んで食べにくくなるかもしれないので、箸などで摘まめる内に火を止めるといいかも。
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