炊飯器でローストビーフ

乾燥スライスニンニクを細かく砕いて塩とブラックペッパーと混ぜ合わせます。

肉に１をすり込み３０分ほどおいておきます。

フライパンに牛脂を溶かし肉の表面を焼いていきます。フライパンはつけだれをつくるのでそのままで。

表面に焼き色がついたらアルミホイルで２重にくるみジップロックに入れ空気を抜くように封をします。

炊飯器に肉、熱湯、重しとして皿をのせたら４０分保温します。

３つけだれの材料を入れフツフツさせたらたれは完成。

４０分経った５はあら熱をとってからそのまま冷蔵庫に入れしっかりさまします。食べる直前に切りできあがりです。