昆布と大豆の五目煮
えりべえ @cook_40039831
昆布のうまみたっぷり！食物繊維も豊富な優しい味わいの煮物です。お弁当にもいいですよ♬
このレシピの生い立ち
レシピＩＤ20416680 「昆布と舞茸の煮物」をアレンジ。大豆が入ることでたんぱく質も摂れて食べ応えもアップ、最近我が家で一番人気の煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は水で戻しザルに上げて水気を切る。
- 2
ごぼうはささがき、舞茸は食べやすい大きさに分け、小揚げは千切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱してごぼう、水煮大豆、舞茸、刻み昆布を炒める。
- 4
油が回ったら水と調味料、小揚げを加えてフタをし、弱めの中火で煮る。
- 5
ごぼうに火が通り、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
しょうゆの分量はお好みで加減してください。
昆布しょうゆがなければ普通のしょうゆでもＯＫです。
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