美味！！もっちり米粉deお好み焼き
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
野菜を沢山入れたグルテンフリーのヘルシーなもちもちお好み焼き♬米粉のもちもち感を味わって(^O^)
このレシピの生い立ち
米粉で美味しくできる配合を考えました！
美味！！もっちり米粉deお好み焼き
野菜を沢山入れたグルテンフリーのヘルシーなもちもちお好み焼き♬米粉のもちもち感を味わって(^O^)
このレシピの生い立ち
米粉で美味しくできる配合を考えました！
作り方
- 1
キャベツ、もやしは粗みじん切りに小口ネギは小口切りに。山芋は摩り下ろす。バラ肉は1枚を三等分に。
- 2
ボールに卵一個割り入れ溶き、だし汁を入れ混ぜる。米粉100gを入れ粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。
- 3
山芋を入れさっくりかき混ぜ、ねっとりしてきたら鰹節、(好みで天かす)具材を入れさっくり混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
- 4
フライパンに油(今回はオリーブオイル)を中火で熱し、弱火にし余分な油をふき取り生地を丸く流す。
- 5
生地の上に豚バラ肉を三枚ほど並べる。
- 6
下がいい焦げ目が付いたら弱火にして裏返す。蓋をして火を通す。(5分くらい)爪楊枝をさして生地が付いてこなければok
- 7
お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔などお好みでかけて食べてね(^O^)
コツ・ポイント
野菜の量はお好みで。もう少しキャベツを多めにしてもよいかも！魚介類を入れても○
米粉と山芋はさっくり混ぜてね♬
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