豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
aihati @cook_40136117
ヨーグルトと味噌を混ぜて漬け込んだ豚肉は柔らかで味わい深い！手軽にできて美味しくなります。塩ゆでキャベツと合います。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの賞味期限が過ぎてしまい、捨てるか迷ったすえにヨーグルト味噌の事をテレビで知ったので思い付きでやってみたら美味しくできましたー。
豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
ヨーグルトと味噌を混ぜて漬け込んだ豚肉は柔らかで味わい深い！手軽にできて美味しくなります。塩ゆでキャベツと合います。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの賞味期限が過ぎてしまい、捨てるか迷ったすえにヨーグルト味噌の事をテレビで知ったので思い付きでやってみたら美味しくできましたー。
作り方
- 1
＊の材料をしっかりまぜ合わせる。豚肉は必要に応じてスジ切りをして、4～5センチほどの大きさに切っておく。
- 2
皿やバットにラップをしき、混ぜ合わせた＊を1/4薄く広げ豚肉を並べる。豚肉が隠れるくらい＊を薄く広げまた豚肉を並べる。
- 3
＊と豚肉を繰り返したらラップで空気が入らない用にしっかりと包み冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 4
漬け込んだ豚肉はオリーブオイルをひいてフライパンで焼き目がつくまで焼く(中火)。ヨーグルトはぬぐわなくてそのままOK！
- 5
豚肉はハネるので蓋をして焼いた方がいいです！
コツ・ポイント
ずぼらな私はヨーグルトの容器で材料を混ぜて、そのまま豚肉を漬け込んだりもします。味噌が固い場合はみりんでのばしてからヨーグルトと混ぜると混ざりやすいです。
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