淡竹じゃが芋グリンピースの春の煮物
白川友之助5035 @cook_40068340
春の味覚満載の優しいお味の煮物です。
このレシピの生い立ち
実家で母が旬の淡竹やグリンピースなどの野菜で作ってくれていた煮物です。お肉は鶏肉だったり豚肉だったり。旬のお野菜を沢山味わえる優しい春の煮物です。春になると必ず数回は作ります（笑）
淡竹じゃが芋グリンピースの春の煮物
春の味覚満載の優しいお味の煮物です。
このレシピの生い立ち
実家で母が旬の淡竹やグリンピースなどの野菜で作ってくれていた煮物です。お肉は鶏肉だったり豚肉だったり。旬のお野菜を沢山味わえる優しい春の煮物です。春になると必ず数回は作ります（笑）
作り方
- 1
じゃが芋、人参、玉ねぎ、鶏肉、淡竹は一口大に切る。
- 2
鍋に1と水、出汁のもとを入れて沸騰したらアクをとり、☆を入れて弱火で15分。グリンピースを入れて5分で完成です。
- 3
一晩置くと味が染みて更に美味しくなります。
コツ・ポイント
特にありません。途中味見をしてお好みの味にしてください。甘めなので。生のグリンピースを使うとシワが寄らずキレイに炊けます。シワが出来ても出汁につけておくとふっくら戻ります。
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