アベ君のカツカレー

太田アキオ @cook_40043075
アベ君が食べたカツカレーを再現してみたよ。アベ君はフィレカツだったらしいけど琉球ロイヤルポークのロース肉を用意。
このレシピの生い立ち
材料だけで1800円を超えてしまったよ。
アベ君が食べた場所は永田町にあるので家賃分で1500円位でしょうか。これに人件費、光熱費を加算すると5000円超えそう、、アベ君の食べたカツカレーより予算がかかっちゃいましたよ。
アベ君のカツカレー
アベ君が食べたカツカレーを再現してみたよ。アベ君はフィレカツだったらしいけど琉球ロイヤルポークのロース肉を用意。
このレシピの生い立ち
材料だけで1800円を超えてしまったよ。
アベ君が食べた場所は永田町にあるので家賃分で1500円位でしょうか。これに人件費、光熱費を加算すると5000円超えそう、、アベ君の食べたカツカレーより予算がかかっちゃいましたよ。
作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、ショウガをオリーブ油でアメ色になるまで炒めます。
- 2
切った人参と500ccの水をミキサーにかけてから1の鍋に入れます。
- 3
牛スネ肉を加えてアクを取りながら弱火で煮込みます。
- 4
20分ほど煮込んだらスパイスとバター、味噌、チャツネを入れます。
- 5
さらに15分煮込み、塩で味を整えます。
- 6
トンカツ作ります。ロース肉に小麦粉をつけて卵にくぐらせ、パン粉をつけてこんがりと揚げます。
- 7
盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
値段を詳細に記載したブログも見てね。
http://ameblo.jp/rabbitkix/entry-11367341820.html?frm_src=thumb_module
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