チキンの甘酢揚げ さっぱりカリッとろ
さおりのレシピ @cook_40105995
大人気の甘酢揚げが作りやすレシピで登場です♡なんとも言えない美味しさの秘密☆唐揚げよりさっぱりと。揚油も少量でOK！
このレシピの生い立ち
大好きな甘酢あん。シンプルなものにしてみました。一度にすべての甘酢調味料を入れて煮立てることでちょっと時短でちょっと楽に！
チキンの甘酢揚げ さっぱりカリッとろ
大人気の甘酢揚げが作りやすレシピで登場です♡なんとも言えない美味しさの秘密☆唐揚げよりさっぱりと。揚油も少量でOK！
このレシピの生い立ち
大好きな甘酢あん。シンプルなものにしてみました。一度にすべての甘酢調味料を入れて煮立てることでちょっと時短でちょっと楽に！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り下味用の調味料に３０分ほど漬けておく。その後片栗粉をまぶす。
-
- 2
ポイント１
粉をつけたら出来るだけ早く揚げる。すぐあげないとべちょべちょに揚がってしまいがちに。皮目からカリッと揚げ焼き -
- 3
揚げた鶏肉は一旦おいておく。 甘酢の材料を全て合わせて弱火にかける。沸騰して３０秒ほど煮立てる。
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- 4
甘酢の中に取り出しておいた唐揚げを戻し絡める。 仕上げの白ねぎ、ごま油をかける。
-
- 5
盛り付けをする
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コツ・ポイント
砂糖、酢は醤油はお使いのものよって酸味、甘味など変わってきますから あくまでも 目安 としてお使いください。
コツは、揚げものをする時は粉をつけたらすぐ揚げる！ですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477481
