簡単作りおき☆もやしの白ナムル

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cat☆life
cat☆life @cook_40123567

作り置きしてお弁当の卵焼き(ID19651289)などに。
低価格で簡単 使い道色々！
そのままでも美味しいです(^-^)

このレシピの生い立ち
チンゲン菜のナムル ID 18962446の派生レシピ。冷蔵庫の残り物でなんとなく作ってみました。

ダシダは牛肉やあさり等なんでも。

☆ダシダは韓国食材店やカルディでも売ってます。

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材料

作りやすい分量
  1. もやし 1袋
  2. えのき茸 1パック
  3. ダシダ 小1～1と1／2
  4. 塩 小1
  5. お醤油 少々
  6. ゴマ油 大1～2
  7. 白ゴマ 大1～2

作り方

  1. 1

    えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし、①ともやしを加えさっと茹でる。(鍋に野菜を入れて再び沸いてきた位。)

  3. 3

    ②をザルにあける。火傷に注意して下さいね！

  4. 4

    水分をよく切りボウルに移しダシダ、塩、お醤油、ゴマ油、炒った白ゴマを加えよく混ぜる。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、2～3日で食べきって下さい。

コツ・ポイント

茹ですぎるともやしがシナシナになってしまうので注意して下さい。
韓国風のり巻き、ラーメンの具、春雨サラダ(ID 19679579)、卵焼き(ID19651289)に。鶏むね肉やお魚のソテーに添えても。つかい方色々ですよ(^-^)v

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レシピ作者

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