鍋にたっぷりの水を入れ、塩を適量入れて火にかける。

ズッキーニは3mmの厚さでいちょう切り、ニンニクは芯をとってつぶす。鷹の爪は種を取り輪切りに。アンチョビは細かく刻む。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪を入れて弱火にかける。

ニンニクの香りが立ってきたら、ズッキーニを入れて炒める。鍋のお湯が沸いたらパスタを入れて表示時間茹でる。

真鯛の刺身を薄切りする。パスタが茹で上がる1分前、フライパンに刺身を入れて他の具材と一緒に軽く炒める。

パスタが茹で上がったら、ざるに上げて湯切りをしてフライパンへ。この時に茹で汁も少量入れるのを忘れずに！

フライパンでパスタと具材を弱火で混ぜ合わせたら、火を止める。お皿に盛り付けて完成！