【簡単】牛肉のすき煮 アレンジレシピも

虹の音♩
虹の音♩ @cook_40197302

簡単に作れるすき焼き風の煮込みです。アレンジレシピもありますので作り置きにも。

このレシピの生い立ち
簡単にすぐ作れて、翌日は味を変えて食べられるレシピを考えてみました。

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すき焼き風パスタはこちら↓
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すき焼きはこちら↓
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クックJZ0KW6☆'s cooksnap of when they made 【簡単】牛肉のすき煮 アレンジレシピも.
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材料

2人×2食分
  1. 牛肉切り落とし 250g
  2. 白菜 1/4
  3. 長ネギ 1本
  4. 豆腐 1個
  5. しいたけ 4個
  6. えのき 1/2
  7. 醤油 150cc
  8. 酒 150cc
  9. みりん 150cc
  10. 砂糖 大さじ3
  11. 牛脂 1個
  12. 絹さや 8個

作り方

  1. 1

    鍋に牛脂を入れて、火にかける。牛脂が溶けたら牛肉を入れ、表面に焼き色が付くくらいまで炒める。

  2. 2

    醤油、酒、みりん、砂糖を入れて、強火でアルコールが飛ぶまで煮る。

  3. 3

    野菜を入れて煮込んで完成。（絹さやは別に下茹でして直前に入れました。）

コツ・ポイント

お好みで卵をつけて食べてもよいと思います。

白菜はトロトロになるまで煮込んでも美味しいです。

翌日以降は味が染みてさらに美味しくなります。
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