きゅうりのごま酢和え

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

きゅうりのごま酢和えを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

4-5人分
  1. きゅうり 2本
  2. 少々
  3. ごま酢
  4. 練りごま 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 赤酢 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 大さじ1
  9. すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切りにして、塩もみし、しばらく置いたら水気をしっかり絞る。

  2. 2

    ボウルにごま酢の材料を合わせ、いただく直前に和えて、器に盛る。

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レシピ作者

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
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熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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