イワシのスパイスフライ
Nilmini @cook_40142969
スリランカではイワシはこのようにして食べられています。
このレシピの生い立ち
スリランカのレストランで見かけたので真似して作ってみました。
イワシのスパイスフライ
スリランカではイワシはこのようにして食べられています。
このレシピの生い立ち
スリランカのレストランで見かけたので真似して作ってみました。
作り方
- 1
イワシの内臓、鱗などを取り塩でよく洗って水気を拭き取る
- 2
塩、ガラムマサラ、粉唐辛子を全体的にまぶしてしばらく置いておく
- 3
揚げる時に小麦粉をまぶして中火でじっくり揚げる
- 4
お好みでレモンを絞って出来上がり
コツ・ポイント
新鮮な魚を使ってじっくり揚げると事でしょうか
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