作り方
- 1
※のタマネギみじん切りを飴色になるまで炒め冷ましておく
パン粉は牛乳に浸しておく
シメジは石づきを切り落とす
- 2
ボールに※の材料を入れ、粘りがでるまでよくこねる
-
- 3
肉だねを叩くように両手の間で行き来させ空気を抜く
-
- 4
小判型にしたらフライパンを熱しやや強火で片面を1分
弱火にして3分 返して弱火で8〜9分蓋をして焼く - 5
タマネギスライスを飴色になるまで炒めるトマトをつぶしながら加えブイヨン・赤ワイン・ローレルを入れ弱火で10分煮る
-
- 6
シメジをバターで炒める
-
- 7
トマトソースにハンバーグ・シメジ・マッシュルームを加え蓋をして弱火で10分煮込む
-
コツ・ポイント
ハンバーグを焼いている間に煮込みソースを作ると時間短縮になりますよ
デミグラソースを少し入れるとコクがでてさらに美味しくなりｍす
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481230
