ブリと舞茸の甘辛煮(即席中華風)

プリに塩を軽く振る。
5分ほど置く。
汁気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

今回は、ポーションタイプのすき焼きのタレを使用しました。

フライパンに、石突きを取ってほぐした舞茸、豆板醤、すき焼きのタレを入れる。
沸騰させる。

沸騰したら、ブリを入れる。
弱火で煮る。

ブリの半分に、火を通したら裏返す。
汁気が足りないときは、水を足す。

汁を煮詰めたら出来上がり。

お弁当にも♪。
豆板醤の代わりに、コチジャン(小さじ1/2)、七味(少々)、生姜(すりおろし小さじ1)等もオススメです。