カボチャヨーグルトサラダ♪
happydogs @cook_40061572
とってもクリーミーで甘過ぎず美味ゆえ食べ過ぎ注意です☆
このレシピの生い立ち
会社の上司の畑でとれたカボチャをもらったので、夏に作っておいたピクルスを使って作ってみました♪
カボチャヨーグルトサラダ♪
とってもクリーミーで甘過ぎず美味ゆえ食べ過ぎ注意です☆
このレシピの生い立ち
会社の上司の畑でとれたカボチャをもらったので、夏に作っておいたピクルスを使って作ってみました♪
作り方
- 1
カボチャの皮をむき一口大に切ってラップをし、レンジで600W5分加熱する
- 2
ゆで卵はあらみじんにしてボールに入れておく
- 3
きゅうりを薄く半月切りにし塩揉みしてから水気を切り2のボールにいれる
- 4
加熱したカボチャをつぶし過ぎないように（半分つぶして半分残す感じ）フォークでまぜたら塩コショウして２に加える
- 5
ピクルスは食感が残る程度のみじん切りにして２に加える
- 6
ボールの中にヨーグルト、マヨネーズを加えて和える
- 7
パセリのみじんぎりをいれて完成☆
コツ・ポイント
ピクルスをいれると食感のアクセントになるしさっぱり食べれます♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482018
