南瓜とズッキーニのバター煮

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

南瓜とズッキーニをバターで煮たやさしい味の副菜です
このレシピの生い立ち
ズッキーニと南瓜は同じ属の野菜なので、一緒に煮たら美味しいかと思って作りました。

南瓜とズッキーニのバター煮

南瓜とズッキーニをバターで煮たやさしい味の副菜です
このレシピの生い立ち
ズッキーニと南瓜は同じ属の野菜なので、一緒に煮たら美味しいかと思って作りました。

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材料

3~4人分
  1. 南瓜 15cmほど
  2. ズッキーニ 1本
  3. 200cc
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1~2
  5. バター 20g
  6. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    南瓜は食べやすい大きさに切る。
    ズッキーニは皮を所々剥き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にバターを10g入れ、ズッキーニを炒める。

  3. 3

    南瓜と水、残りのバター、鶏ガラスープの素を入れ煮立つまで強火。
    煮立ったら弱中火。

  4. 4

    蓋をして15分煮て、最後に醤油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

南瓜もズッキーニも皮を少し剥くことで、味が入りやすくなると思います。

鶏ガラスープの濃度はお好みで加減して下さい。

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