パフェ風サラダ♪
記念日やクリスマス。
特別な日の食卓に、いつもとは違う少しおしゃれなサラダを☆
このレシピの生い立ち
可愛いサラダが作りたくて。
できるだけ手間はかけたくないけど、豪華に見えるようにと考えてみました。
パフェ風サラダ♪
記念日やクリスマス。
特別な日の食卓に、いつもとは違う少しおしゃれなサラダを☆
このレシピの生い立ち
可愛いサラダが作りたくて。
できるだけ手間はかけたくないけど、豪華に見えるようにと考えてみました。
作り方
- 1
じゃがいもと人参をよく洗い、皮を剥いて薄切りにする
-
- 2
お鍋に水を入れて、じゃがいもと人参を茹でる。
- 3
ベビーリーフを洗う。この時、飾り用の綺麗な葉っぱを数枚よけておく。
-
- 4
きゅうりを飾り用と混ぜる用にわけて切る。
混ぜる用は輪切り。
飾りはななめ切りのあと半分に。
１人前で3枚くらい。 -
- 5
お刺身を混ぜる。
うちの近くのスーパーではサラダ用があるのでそれを使います。
なければお好きなものを一口大に切って。 -
- 6
★の調味料を入れて混ぜる。
- 7
じゃがいもと人参を確認し、火が通っていればボウルにあげる。
- 8
熱いうちにマッシャーで潰す。
つぶしたら、マヨネーズと塩胡椒を入れて混ぜる。
マヨネーズはたっぷりめに入れると美味しい。 -
- 9
器に盛り付けていきます。
水気はできるだけ切って入れてください。 -
- 10
ポテトサラダはパフェに乗っているアイスみたいに丸くして。
お玉に取って、スプーンをつかってクルっと… -
- 11
手前にサーモン3枚をくるくる巻いて作ったバラを乗せる。
-
- 12
きゅうり、ベビーリーフ、ミニトマトをバランスよく乗せて完成です。
-
- 13
グラスも可愛いですが、普通の器でも大丈夫です。
-
- 14
ポテトサラダのゆで汁に玉ねぎ、キャベツ、コンソメを入れて煮るだけでもう一品出来ます。
簡単美味しいのでオススメ♪ -
コツ・ポイント
手順が多く見えますが、案外簡単です。
ドレッシングは市販のお好きな味でもOKです。
飾りのバラは、サーモンのかわりに生ハムとかでもいいと思います。
バラが無くても、茹でた人参やハムを星形でぬいて飾るだけでも可愛いかも。
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